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維生素B9概述

化學(xué)名稱：葉酸（Folic Acid）

英文名稱：Vitamin B9 / Folic Acid

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.40 g/mol

CAS號(hào)：59-30-3

外觀與理化特性

維生素B9為橙黃色至淡黃色結(jié)晶粉末，具有良好的可分散性和一定的結(jié)晶性。其溶解性隨環(huán)境pH變化而變化：在堿性溶液中溶解性良好，而在中性或酸性水溶液中微溶。粉末不易吸濕，但在潮濕或高溫條件下容易結(jié)塊或降解。

化學(xué)性質(zhì)

水溶性較好，極性分子結(jié)構(gòu)含有氨基和羧基，可形成鹽類或絡(luò)合物。

對(duì)熱、光和氧化較敏感，需要在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中進(jìn)行保護(hù)。

適用于與其他水溶性原料共混或配制水溶液、飲料及食品添加劑。

儲(chǔ)存條件

建議儲(chǔ)存于干燥、陰涼、避光的環(huán)境中，避免高溫和潮濕。

密封包裝可有效防止光照和氧化，保證維生素B9的穩(wěn)定性。

應(yīng)用范圍

維生素B9廣泛用于食品加工、飲料配方、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑及實(shí)驗(yàn)室科研領(lǐng)域。其粉末形式便于精確計(jì)量和配比，可與其他水溶性或粉末狀原料混合使用，適應(yīng)多種加工工藝。

包裝規(guī)格

常用包裝包括鋁箔袋、塑料瓶或紙板桶，凈重從100 g到25 kg不等。

包裝材料需具備防潮、防光特性，以保證儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品穩(wěn)定性和完整性。